DAS WIEN AKTUELL 24 Dabei beweist Geschäftsführer Ferdinand Querfeld mit außergewöhnlicher kulinarischer Palette von Safran-Fischsuppe über Wildragout-Bolognese bis hin zu Kürbisrisotto mit Black Tiger Garnelen und saisonalen Klassikern wie auszugsweise Gansl-Gerichten – auch in veganer Variante – seine Fachqualitäten als Gastronom. Dabei zeigt sich, dass die Alte Donau auch im Winter ein Ort für besonderen Genuss ist. Im Rahmen der Eröffnung wurden die Glashäuser von Dompfarrer Toni Faber getauft und den traditionsreichen Ruderclubs an der Alten Donau gewidmet. Wenn die kalten Monate in Wien Einzug halten, zieht im Bootshaus die Gemütlichkeit ein. Pünktlich zum Start der Winter- und somit der Glashaus-Saison präsentierte das Team rund um Geschäftsführer Ferdinand Querfeld die neue saisonale Karte, geprägt von regionaler Küche, kreativen Akzenten und natürlich Ruderclub-Atmosphäre. Mit viel Charme, Humor und Segen eröffnete Dompfarrer Toni Faber symbolisch die Winterzeit am Wasser und unterstrich die besondere Atmosphäre des Ortes. Die vier Glashäuser am Steg wurden im Rahmen der Eröffnung getauft. Ihre Namen, LIA, Friesen, Ellida und Argonauten sind traditionsreichen Ruderclubs an der Alten Donau gewidmet – eine Hommage an die langjährige Ruder-Karriere von Ferdinand Querfeld. Zur Feier des Tages wurde mit einem Glas „Laurent-Perrier“- Champagner angestoßen. „Die Glashäuser tragen die Namen traditionsreicher Ruderclubs an der Alten Donau, weil das Rudern seit vielen Jahren ein Teil meines Lebens ist“, sagt Ferdinand Querfeld. „Mit dieser Verbindung wollten wir den Ort und seine Geschichte würdigen und zugleich zeigen, dass die Alte Donau auch im Winter lebendig bleibt.“ Saisonale Küche mit regionalem Fokus Die neue Winterkarte setzt auf hochwertige und regionale Zutaten. Neben Klassikern wie Calamari Fritti, Safranfischsuppe sowie Wildragout-Bolognese mit hausgemachten Tagliatelle setzt das Bootshaus auf moderne Kombinationen. Zum cremigen Kürbisrisotto werden etwa Black Tiger Garnelen serviert. „Wir sind besonders stolz darauf, dass das Bootshaus ganzjährig geöffnet hat und wir so die Alte Donau auch in der kalten Jahreszeit beleben und zu einem einzigartigen Ausflugsort machen“, so Ferdinand Querfeld. Ein besonderes Highlight und zugleich das Signature Dish des Hauses bleiben Fish and Chips, ein Gericht, für dessen Perfektionierung das Bootshaus-Team eigens nach London reiste. Serviert wird Wildfang-Kabeljaufilet in supersaftigem Backteig mit LemonMayo, Super-Crunch Pommes, Erbsendip und Malt Vinegar extra – klassisch britisch und doch mit Wiener Seele. Gemütliche Stunden an der Alten Donau Die Glashäuser am Steg des Bootshauses sind ein Highlight für jeden Anlass und bieten die Möglichkeit, auch im Winter die traumhafte Kulisse an der Alten Donau zu genießen. Ob für ein stimmungsvolles Frühstück am Wasser, ein romantisches Moonlight-Dinner oder ein entspanntes Treffen mit Freundinnen und Freunden – die Glashäuser verbinden modernes Design mit der einzigartigen Atmosphäre der Alten Donau. Für Gruppen von vier bis sechs Personen bieten die beheizten Glashäuser Platz und Komfort. Sie sind mit einer Bluetooth-Soundbox ausgestattet, um für die passende musikalische Begleitung zu sorgen. Reservierungen sind bequem online möglich und machen jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis. Einfach über die BootshausWebsite reservieren: www.dasbootshaus.at Saisoneröffnung und Glashaustaufe im Bootshaus an der Alten Donau Mit der feierlichen Eröffnung der Glashäuser am Steg und der Präsentation der Winterkarte startet Bootshaus an der Alten Donau in kalte Jahreszeit. v.l.n.r. Toni Faber, Berndt Querfeld und Ferdinand Querfeld bei der Glashaustaufe © Barbara Wirl
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